
nodig:
about the desire to create.
Al deze groenten kwamen recht van’t veld in mijn keuken terecht, dankzij Boer & Toer. Mocht je in de omgeving van Aarschot wonen, dan is dit prachtinitiatief misschien ook wel iets voor jou: via de korte keten komen alle ecologische, lokale en fairtrade producten van bij de boer tot aan je voordeur. Een duurzaam alternatief voor de supermarkt.
Smakelijk!
Trouwens, voor nòg een soep waar ik hemel en aarde voor beweeg, voor mij op maat gemaakt, kijk je maar eens hier.
voor de afwerking:
– 1 ei
– 80 gram boter
– 3 eetlepels suiker
– 1 zakje vanillesuiker
– kaneel naar smaak
Klop het ei los en meng het met alle andere ingrediënten. Giet het over de clafoutis en zet het nog een paar minuten onder de hete gril, tot het een korstje vormt.
De taart is lauw het lekkerst, maar ook koud is ze perfect, al eet je ze best zo vers mogelijk.
Granola… Over schone woorden gesproken. Dit is er toch ook eentje hè, al is het niet Frans.
Zelf maken dan maar! Een beetje zoekwerk leverde mij dit recept op:
Meng 2 eetlepels gesmolten kokosolie met 130ml ahornsiroop en 3 eetlepels honing in een kom.
Voeg hierbij 200gr havervlokken, 125gr speltvlokken en 3 eetlepels pompoen- en zonnebloempitten. Die pitten bewaar ik samen in een pot, voeg je ze apart toe, neem dan anderhalve lepel van elk.
Meng dit alles met een koffielepel kaneel en 100gr gehakte noten. Ik gebruik een mengeling, maar je kan evengoed alleen walnoten, of alleen amandelen, of eender welke gebruiken.