Zo stilaan komt er dan toch een einde aan de berg nieuwjaarskoeken die hier bij elkaar gezongen werden. De repen Twix, Mars en Snickers confisqueerde ik stiekem voor bij de koffie, de zakjes zouten chips voor bij de wijn, en alle andere rommel werd door de kinderen verorberd. In een gecontroleerd tempo, dat wel, maar rommel blijft het sowieso.
Tijd dus voor een gezonde interventie! Tijd voor Pinterest!
Ik volg een heel aantal foodblogs, die ik zelden altijd volledig lees, maar waar af en toe toch wel eens iets van blijft hangen (lees: wordt gepind). De gezonde havermoutmuffins die ik vandaag bakte zijn daar een voorbeeld van.
Het recept dat ik las op Pauline’s Keuken heeft ingrediënten die ik allemaal in huis heb, wat hier vaak een eerste vereiste is. Niks zo ellendig als nog voor één dingetje naar de winkel te moeten rennen. De frambozen verving ik door bosbessen, maar je maakt deze muffins even goed met appel, peer of rozijnen.
Ik kan je vertellen: ze zijn lekker, die muffins. En gezond, dat ook! Dat je er daardoor misschien meer van eet dan gewoonlijk, dat merkte Sofie ook al op deze week 🙂
Vanaf vandaag wordt de naschoolse Leo-koek dus vervangen door homemade lekkers. Dat lukt me niet elke dag waarschijnlijk, maar we doen ons best, nietwaar?
Ik maakte ze ook al, en inderdaad heel lekker!
Lukt hier ook niet alle dagen, iets gezonds aanbieden. Dus nu staat er een gewone cake in de oven, kwestie van een beetje af te wisselen 😉
Mmm lekker. En weer zoveel gelijkenissen. Hier bijna door de voorraad bij elkaar gezongen om Sint-Maarten (11 november !!!).
En dacht ik deze middag nu niet net, misschien vandaag eens tijd maken voor het gezond tussendoortje gepind door Elisanna deze week. De volgende keer dan maar deze tip?? Of toch maar andersom ???
Ze zien er in elk geval lekker uit.De zoon lust geen gebakjes waar fruit in zit en de dochter probeert minder te snoepen dus voorlopig ga ik ze niet bakken maar wie weet ooit toch wel eens een keer 😉
Zien en er heel lekker uit! Misschien probeer ik ze eens te bakken als er een onthaalkindje jarig is! Daar kunnen ze verantwoord van smullen
Ik denk dat ik ook eens moet gaan pinnen …
Mmmm ziet er lekker uit!! Onze voorraad van het nieuwjaarzingen is nog niet eens in de helft! Ik denk dat jullie snoepers zijn;)
Bosbessen standaard in huis? Dat is daar echt een luxehotel bij jullie! 😉 😉
haha, Eva! Standaard zou ik niet durven zeggen, maar deze week dus wel. Voor bij mijn yoghurt en granola 's morgens 🙂
ja ik heb dat ook wel vaak in huis voor bij mijn ontbijt 😀 in die kleine emmertjes van den Albert Heijn!
Het zouden bij mij rozijnen worden en gerapste kokos heb ik ook niet standaard in huis, maar ze lijken me inderdaad goed te doen en lekker. Leuk he, Pinterest 🙂
Ik maakte er ook al, weliswaar volgens een iets ander recept maar uiteindelijk komt dat allemaal op hetzelfde neer, niet waar? ik vind ze heerlijk en zo te zien jij ook 😉
Oei, wij zijn bijlange nog niet door de voorraad! Koeken met chocola mogen nog niet mee naar school, da's de voornaamste reden… En toch wil ik graag terug iets bakken! Pinnen, dus 😉