Dag: 12 augustus 2012

… lekker! Eindelijk nog eens een beetje zomer in het land. Dan is het tijd voor een barbecue, met slaatjes en ander lekkers. Zoals deze gemakkelijke, heerlijke pastasalade, altijd succes!

nodig (voor 6 à 8 personen) :

– 400 gr kerstomaatjes

– 500 gr pasta

– 2 teentjes look

– 200 gr rucola

– 1 el kappertjes

– oregano

– peper en zout

– 150 gr pecorino

doen :

Tomaten spoelen en in partjes snijden. Mengen met de geperste look, fijngesneden rucola en kappertjes. Kruiden met oregano, peper en zout. Aanmaken met goede olijfolie. Goed omscheppen en koel wegzetten. De pasta beetgaar koken in gezouten water en laten afkoelen. Vermengen met de tomatensalade en afwerken met grof geraspte pecorino.

Smakelijk!

Eén werd ze. Lady Lucille. Het Schoonste Kind van de wereld (op mijn drie sjoekes na dan, dat spreekt). En zo’n eerste verjaardag, dat verdient een kroon natuurlijk. Ik maakte er één die omkeerbaar is, met achteraan een elastiek op de groei. En ik dacht er ook aan dat zo’n eenjarig kind misschien helemaal geen kroon op haar hoofd wil. En die krijsend op de grond zal gooien. Dus om mezelf de teleurstelling te besparen dat al dat werk voor niks zou geweest zijn, voorzag ik ook een 2 en een 3 voor volgende verjaardagen. (Slim hè, ik weet het.)
(oranje en paarse bloemenstof bij Pauli – sterrenstof bij Hexagoon)